Le célèbre grand magasin parisien se transforme en véritable atelier de saveurs pour les fêtes de fin d’année. Sous la baguette magique de Bryan Esposito, chef pâtissier talentueux, deux bûches de Noël exceptionnelles prennent vie, promettant un voyage gustatif inoubliable.

Printemps Express : un retour en enfance gourmand

Qui n’a pas rêvé de prolonger la magie de Noël ? Avec « Printemps Express », Bryan Esposito nous invite à un voyage dans le temps, à la découverte des saveurs réconfortantes du petit déjeuner de Noël. Cette bûche, aux allures de wagon de train, est une véritable ode à la gourmandise :

• Une mousse onctueuse infusée à la brioche perdue, subtilement caramélisée, pour une texture moelleuse et un goût irrésistible.
• Un crémeux chocolaté évoquant un chocolat chaud réconfortant, idéal pour se réchauffer les soirs d’hiver.
• Un croustillant de corn flakes au Gianduja, apportant une touche de croquant et de gourmandise.
• Un biscuit madeleine moelleux, rappelant les douceurs de l’enfance.
• Une compotée de cranberries acidulée, pour un équilibre parfait des saveurs.

Le tout est délicatement enrobé d’un chocolat des îles Vanuatu, offrant une finition élégante et raffinée.

Flocon Exotique : un voyage sous les tropiques

Pour les amateurs de saveurs exotiques, Bryan Esposito a imaginé « Flocon Exotique », une bûche qui nous transporte sous le soleil des îles.

• Une dacquoise coco légère et aérienne, pour une base délicieuse.
• De l’ananas caramélisé à la perfection, offrant une touche de douceur et de fraîcheur.
• Une compotée de mangue et de fruits de la passion acidulée et exotique, pour un mélange de saveurs inattendues.
• Une mousse à la vanille de Madagascar onctueuse et parfumée, apportant une touche d’élégance.

Ce dessert raffiné est un véritable voyage pour les papilles, parfait pour ceux qui souhaitent échapper au froid de l’hiver.

Des créations uniques, réalisées avec des produits de qualité

Bryan Esposito met un point d’honneur à sélectionner les meilleurs ingrédients pour ses créations. Les fruits utilisés pour « Flocon Exotique » proviennent directement de producteurs locaux, garantissant ainsi une fraîcheur et une saveur incomparables.

Informations pratiques

• Printemps Express : 6/8 personnes – 75€
• Flocon Exotique : 8/10 personnes – 65€

Les deux bûches sont disponibles à la commande et à la dégustation au Printemps Haussmann. SUR COMMANDE
: TEL : 01 42 82 58 84 et ONLINE : https://www.printemps.com/fr/fr/reservation-buche-noel-bryan-esposito
INSTAGRAM : @printempsdugoût ; Du 03/12/2024 au 31/12/2024.

En conclusion, les créations de Bryan Esposito sont une invitation à un voyage gourmand pour les fêtes de Noël. Que vous préfériez les saveurs réconfortantes de l’enfance ou les notes exotiques des îles, vous trouverez forcément la bûche qui vous fera succomber.