Pizi

Pizi : Une Ode à la Pizzicheria Romaine

Last Updated: 21 janvier 2025By

Paris se dote d’une nouvelle pépite italienne

Dans le sillage de Zapi, succès parisien célébrant la pizza romaine, Nicolas Saltiel et César Gourdou inaugurent Pizi. Ce nouveau lieu, niché dans le 1er arrondissement, rend un vibrant hommage à la tradition des pizzicheria, ces petites épiceries italiennes où l’on vient déguster de délicieuses pizzas et d’autres spécialités locales.

Un voyage en Italie

Dès le pas de la porte, l’ambiance est celle d’une authentique trattoria italienne. Les carreaux de ciment, les nappes à motifs colorés et le grand four à pizza en cuivre transportent les convives dans un décor cinématographique, évoquant les vieilles pizzerias de Rome. L’étage, accessible par un escalier dissimulé, offre une atmosphère plus intimiste, idéale pour un après-midi détente autour d’un Spritz.

Une cuisine italienne authentique

Au cœur de Pizi, la pizza romaine tient la vedette. Préparée avec une pâte fine et croustillante, elle est garnie d’ingrédients frais et de qualité, soigneusement sélectionnés par le chef Martin Gomès-Léal. Ce dernier, passé par les cuisines de prestigieuses adresses londoniennes, propose une carte courte et évolutive, mettant en valeur les produits de saison.

Mais Pizi ne se limite pas à la pizza. La carte propose également une sélection de pâtes fraîches faites maison, des antipasti généreux et des desserts gourmands. Les amateurs de charcuterie et de fromage seront comblés par les produits d’exception proposés par Franco Gulli.

Un décor soigné et chaleureux

Chaque détail de la décoration a été pensé pour créer une atmosphère chaleureuse et authentique. Les carreaux peints à la main, le sol en terre cuite et les luminaires en tissu rappellent l’artisanat italien. Les étagères garnies de bocaux et de bouteilles ajoutent une touche d’authenticité, tandis que les assiettes en céramique de la maison Bitossi apportent une note de couleur.

Un voyage gustatif inoubliable

Pizi est bien plus qu’un simple restaurant, c’est un véritable lieu de vie où l’on vient partager un moment convivial entre amis ou en famille. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner romantique ou un apéritif entre collègues, Pizi saura ravir les papilles des plus exigeants.

En bref, Pizi, c’est :

  • Une cuisine italienne authentique et savoureuse
  • Un décor chaleureux et authentique
  • Une ambiance conviviale et décontractée
  • Une carte des vins soigneusement sélectionnée

Pizi, une adresse à découvrir absolument pour tous les amoureux de la gastronomie italienne.

Pizi

58 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris – 01 84 75 27 17

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