En quête d’une expérience culinaire hors du commun, nous avons récemment eu le plaisir de découvrir Madame Fan, un restaurant niché à deux pas de l’Arc de Triomphe qui mêle avec brio raffinement et tradition. Dès notre arrivée, nous avons été charmés par le cadre élégant et moderne, ponctué de touches d’inspiration asiatique qui invitent au voyage.

La carte, orchestrée par le chef Song, propose un ballet de saveurs inattendues, revisitant avec audace les classiques de la gastronomie chinoise. Chaque plat est une véritable œuvre d’art, tant par sa présentation soignée que par le mariage savoureux des ingrédients. Mention spéciale pour les raviolis vapeur aux crevettes, cachés sous leur tuile grillée, qui explosent de fraîcheur en bouche, et le canard laqué laqué, cuit à la perfection et accompagné d’une sauce onctueuse aux cinq épices.

Pour accompagner ce festin culinaire, nous avons choisi de nous laisser guider par les conseils avisés de l’équipe en matière d’accords mets-vins. Le saké sélectionné s’est révélé être un parfait compagnon pour sublimer les saveurs délicates des plats, tandis que le GinYu, cocktail signature à base de gin infusé à la coriandre, au poivre et au yuzu, a apporté une touche de fraîcheur bienvenue.

Le service, impeccable et attentionné, a contribué à parfaire cette expérience gastronomique exceptionnelle. Madame Fan est incontestablement une adresse à recommander aux fins gourmets en quête d’un voyage gustatif inoubliable.

Avis de la rédaction : Un véritable joyau de la gastronomie chinoise, Madame Fan offre une expérience culinaire raffinée et inventive dans un cadre élégant et moderne. Le service impeccable et la cave à vins exceptionnelle complètent parfaitement ce tableau idyllique. Nous recommandons vivement cet établissement à tous ceux qui recherchent un moment d’exception.