Véritable bar à manger dans le quartier des noctambules, Maison Kapunka sera le laboratoire des savoir-faire de la cuisine ancestrale thaïlandaise. Au cœur du 10ème arrondissement, rue de Paradis, ce nouveau restaurant est un véritable bistro thaï revisitant les saveurs traditionnelles de la cuisine thaïlandaise. On y retrouve une ambiance conviviale d’un bistrot moderne, ou l’on vient dîner de petites assiettes à partager et découvrir des cocktails épicés ou des vins vivants sélectionnés avec soin.

Maison Kapunka propose une carte élaborée à 4 mains, mettant en vedette la cheffe Barbara Lecestre mais aussi les cuisinières thaïlandaises tenant leurs recettes familiales. Maison Kapunka est une expérience culinaire à la fois traditionnelle et contemporaine, ou le jeu sur les contrastes est également à l’honneur : les aubergines croustillantes & mayonnaise citron brûlé ou l’œuf mariné, pickles moutarde, chili oil et céleri tamarin ou encore le crudo de maigre & vinaigrette à l’hibiscus. L’alliance parfaite des techniques traditionnelles de la cuisine thaï et des codes de la cuisine moderne crée des assiettes aux saveurs uniques et gourmandes.