Le Bulgari Hôtel Paris dévoile son tea time
Le Bulgari Hôtel Paris dévoile son tea time aux saveurs italiennes.
Le Tea Time italien du Bulgari Hotel Paris
Le Bulgari Hotel Paris propose un nouveau Tea Time gourmand aux accents italiens, imaginé par le Chef Niko Romito et le Chef Pâtissier Guillaume Smagghe. Cette nouvelle expérience est une réinterprétation du classique Afternoon Tea britannique, mettant à l’honneur les ingrédients et saveurs transalpines, ainsi que les produits de saison.
La dégustation commence par un scone moelleux à souhait, parfumé à l’orange et accompagné d’un assortiment de mascarpone, miel et confiture. Le point d’orgue de cette dégustation est le présentoir, qui se compose de 3 bouchées salées et de 5 pâtisseries italiennes.
Les bouchées salées comprennent :
- La Bomba au vitello tonnato : une bouchée croustillante et fondante, à base de viande de veau marinée au thon.
- Une tartine de jambon de Parme et burrata.
- Une bouchée de légumes grillés et pesto.
Les pâtisseries italiennes comprennent :
- Le Cannoncino alla crema pasticcera : un petit beignet frit à la crème pâtissière.
- Le Baba au café : un gâteau imbibé de sirop de café.
- La Tartelette mimosa : une tartelette à base de génoise, de crème pâtissière et de fruits frais.
- Le Cannolo Siciliano : un petit beignet frit à la crème de ricotta.
- Le Maritozzo à la stracciatella et chocolat : un petit pain brioché fourré à la crème de stracciatella et au chocolat.
Les pâtisseries sont élaborées avec des ingrédients de saison, et les recettes ont été réécrites dans une idée de contemporanéité, de légèreté et de valorisation des produits locaux.
Le Tea Time est servi dans une vaisselle chic en porcelaine à motifs floraux et orientaux Ginori 1735. Il est accompagné d’une boisson chaude, ainsi que d’une coupe de Franciacorta pour les convives souhaitant une touche de fraîcheur.
Le Tea Time du Bulgari Hotel Paris est une expérience hors du temps, où l’élégance et le savoir-faire italien se déclinent dans les douceurs pâtissières.
Informations pratiques
- Le Tea Time est disponible au Bulgari Lounge, du vendredi au dimanche, de 14h30 à 17h30.
- Formule Tea Time à 55€ par personne : Scone avec trio d’accompagnements, 3 pièces salées, 5 pièces sucrées, une boisson chaude au choix (thé, café, chocolat).
- Formule Tea Time avec coupe de Franciacorta : 75€ par personne.
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